龍蝦調(diào)料哪個(gè)牌子好，是很多做小龍蝦的朋友一直在問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題，說(shuō)到好的龍蝦調(diào)料肯定少不了盱眙龍蝦調(diào)料，而餐飲企業(yè)的上佳選擇時(shí)定制龍蝦調(diào)料，不過(guò)餐飲專用龍蝦調(diào)料配方定制并非易事，需要找到一家好的龍蝦調(diào)料生產(chǎn)廠家根據(jù)自身需求定制出龍蝦調(diào)料配方。

　　我們知道的龍蝦調(diào)料有很多很多，那么廠家在招小龍蝦調(diào)料代理常見的龍蝦調(diào)料批發(fā)種類有哪些呢?小龍蝦調(diào)料市場(chǎng)上我們經(jīng)常見到的龍蝦調(diào)料批發(fā)品牌和種類包括：香辣龍蝦調(diào)料、十三香龍蝦調(diào)料、麻辣小龍蝦調(diào)料、油燜小龍蝦調(diào)料、清蒸龍蝦調(diào)料、蘸水龍蝦調(diào)料等等。

常見的品牌龍蝦調(diào)料有哪些

　　龍蝦調(diào)料五大品牌：海底撈十三香龍蝦調(diào)料、好人家香辣龍蝦調(diào)料、橋頭牌龍蝦調(diào)料、十三香龍蝦調(diào)料、秦氏十三香龍蝦調(diào)料、金宮麻辣小龍蝦調(diào)料

龍蝦調(diào)料怎么用

　　龍蝦調(diào)料可以做什么菜、龍蝦調(diào)料怎么用這些問(wèn)題一直都被許多消費(fèi)者提及，今天我們就講解一下怎么用龍蝦調(diào)料做菜。

    首先準(zhǔn)備龍蝦調(diào)料包我們準(zhǔn)備好各類食材。采購(gòu)回來(lái)的龍蝦,要先倒在盆里吐污,讓它自由爬行,通過(guò)運(yùn)動(dòng)呼吸,吐出泥士氣息。第二步,剪掉觸須和大鉗后面的爪子。第三步將剪好的龍蝦放入盆內(nèi),注入流動(dòng)的活水,讓蝦子不斷地吸水,沖走蝦子體內(nèi)排出的污水,一般要半個(gè)小時(shí)。第四步,洗刷。把龍蝦用毛刷在水中洗刷,腹部容易藏有污物,要特別多刷幾次。第五步,清洗。將洗刷好的龍蝦放進(jìn)清水,配上微量廚房用的洗潔精,搓洗后撈出再用流水沖洗干凈。

　　接著是準(zhǔn)備輔料:少許切好的生姜片,剝凈的大蒜瓣,切成碎塊的青辣椒,蔥段、胡椒粉、花椒粉、川椒、啤酒。每2公斤左右的龍蝦準(zhǔn)備50克左右的十三香龍蝦調(diào)料。盱眙十三香龍蝦的烹飪方法有兩種,一種是炒,一種是炸。炒的龍蝦口感細(xì)膩,炸的龍蝦囗感細(xì)嫩,都好吃,現(xiàn)分別介紹：

　　炒制龍蝦:取鍋燒熱,放入菜子油(菜子油比色拉油、豬油炒制的效果好),油熱時(shí)放入花椒,炸出香味后撈出花椒,再放入蔥姜,炸出香味,倒入龍蝦。用鏟、勺翻炒龍蝦炒到發(fā)黃時(shí),放入料酒,放入紅醋,待有香味發(fā)出時(shí),加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉,大火燒開。放入十三香龍蝦調(diào)料。要辣,多放一些紅油;要麻,多放一些花椒。小火燉10分鐘。待湯汁快要燒干入味時(shí),放入青椒塊、蔥、蒜,燒5分鐘,澆上麻油出鍋,裝盆上桌。

　　炸制龍蝦:菜子油燒至七成熱,將洗好的龍蝦氽入油中,炸至紅色,撈出。另起鍋,放入適量的菜子油燒熱,放入蒜瓣、生姜、蔥等爆炒,再放入川椒、辣椒粉、胡椒粉,炒至見紅油,喜歡口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉。加入適量的高湯和十三香龍蝦調(diào)料,燒開,放入白糖、味精、鹽、醋,加入炸好的龍蝦,燒15分鐘左右,放入青椒,倒入啤酒,澆適量麻油,略煮一下,即可出鍋。和我們正常的做菜方法一樣在加入油，姜，蒜，蔥，之后加入龍蝦調(diào)料。一道美味可口的燒菜就可以出鍋了。

餐飲專用龍蝦調(diào)料配方定制

　　很多想要開店的朋友都想獨(dú)自擁有自己獨(dú)特的配方，都會(huì)問(wèn)到龍蝦調(diào)料配方在哪里買或者哪里定制這些問(wèn)題。德陽(yáng)野陽(yáng)食業(yè)擁有一支行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)成熟，匯集了調(diào)味調(diào)料研發(fā)技術(shù)人才組成的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，且有由烹飪大師、川菜大師朱萬(wàn)成為首的名廚顧問(wèn)團(tuán)大力加持，研發(fā)綜合實(shí)力雄厚。專業(yè)研發(fā)各類龍蝦調(diào)料和燒菜調(diào)料為餐飲應(yīng)用所需的復(fù)合調(diào)味粉、調(diào)湯料等底湯調(diào)料頗具定制優(yōu)勢(shì)，擅長(zhǎng)定制各類復(fù)合調(diào)味粉、火鍋專用調(diào)味粉、麻辣燙/串串香專用調(diào)味粉等，旨在為每一位餐飲客戶提供優(yōu)質(zhì)的復(fù)合調(diào)味粉、料定制服務(wù)，為客戶提供高效提升美食口感品質(zhì)的調(diào)料調(diào)味解決方案。電話：4006400662。