昨天有人在我們的1688上購(gòu)買了我們100斤冷鍋串串調(diào)料和冷鍋串串專用紅油。想在年后開個(gè)缽缽雞店，但自己不是四川人，對(duì)缽缽雞和冷鍋串串有些傻傻分不清楚。因此，希望我們能簡(jiǎn)單給介紹一下!我相信這個(gè)問(wèn)題同樣困擾了很多人。那么下面調(diào)味品廠家小編就來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)缽缽雞和冷鍋串串的區(qū)別吧。

「冷鍋串串菜品」

　　首先，冷鍋串串和缽缽雞屬于串串類小吃。缽缽雞并不是只有雞肉，雞肉只是其中的菜品原材料之一。缽缽雞菜品同樣包括各種葷菜、素菜。比如：牛肉、排骨、丸子、脆腸、郡肝、毛肚、黃喉、鴨腸、千層肚、鵝腸、午餐肉、鳳爪等等，還有各種素菜，至少上百種。

「紅油味缽缽雞」

　　其次，從做法上來(lái)說(shuō)，冷鍋串串是顧客到店選好菜后，店內(nèi)會(huì)在一個(gè)裝有湯料的大鍋內(nèi)，將這些菜品加工至熟(燙熟)。燙熟后，再裝入容器(盆、缽或碗)中，加入一些調(diào)料，調(diào)好味，端給顧客食用。因?yàn)轭櫩褪秤玫臅r(shí)候，桌面不需要生火，所以叫冷鍋串串。但需要聲明的是，冷鍋串串菜品是熱的。

「藤椒味缽缽雞」

　　缽缽雞在四川分紅油和藤椒兩種口味。缽缽雞是店內(nèi)提前將各種菜品加工熟后，泡在裝有湯料容器里，泡至入味。顧客到店，直接挑選喜愛的菜品食用。缽缽雞售賣的菜品，是熟的，且是冷的。所以，缽缽雞在某些地方，也叫冷串串。注意不是冷【鍋】串串!

　　綜述，缽缽雞和冷鍋串串不一樣，同時(shí)在某種意義上來(lái)說(shuō)缽缽雞和冷串串是一樣的，只是叫法不同。

開店專用冷鍋串串調(diào)料定制

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