餃子是深受全國人民喜愛的傳統(tǒng)美食。常言道好吃不過餃子,餃子怎么做好吃?其關鍵在餃子餡料。今天調味品廠家野陽食業(yè)就同大家分享一下拌餃子餡加什么調料，調肉餡放調料的順序，無論餐飲店賣餃子還是自己在家做餃子可能都用得上喲，餃子迷們看過來。

　　在介紹餃子餡調料配方做法前，我們先說說餃子餡。大家知道餃子餡料種類非常豐富，只要能包進面片兒的，都可以做餃子餡，可葷可素、可甜可咸，平時比較常見的有豬肉、牛肉、雞肉、蝦仁等等肉餡，配搭不同素菜如韭菜、香菇、芹菜、白菜、紅蘿卜、玉米、四季豆等等，下面小編就為大家分享最常見的兩種超好吃的餃子餡做法配方。

　　一、豬肉白菜餃子餡調料配方做法：

　　餃子餡料配方：豬肉1kg、白菜2kg，料酒、豆油、香油各50g，姜、蔥、鹽各30g、胡椒粉10g、野陽上品土雞汁5g。

　　餃子餡料做法：

　　1、豬肉去皮洗凈切片放入料理機打成豬肉茸;

　　2、白菜洗凈切成細末擠出水分后用豆油拌勻;

　　3、將豬肉粒用姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒、香油、野陽上品土雞汁拌勻，再加入白菜和勻即成。

　　豬肉白菜餃子餡料配方做法需要注意：

　　1、制作餃子肉餡需選擇豬前夾肉，肥瘦肉比例約3：7;

　　2、白菜需腌漬擠出水分，用油拌勻后再加入豬肉中。

　　二、芹菜牛肉餃子餡調料配方做法：

　　準備食材：牛肉1kg、芹菜2kg，洋蔥、醬油各50g，姜汁、淀粉各100g，鹽20g，胡椒粉、嫩肉粉各10g，料酒、香油、豆油各30g，野陽上品土雞汁5g。

　　制作方法：

　　1、將牛肉去凈筋膜、洗凈后放入料理機打成牛肉茸;

　　2、放入豆油、嫩肉粉、料酒拌勻后靜置約40分鐘，然后加姜汁及清水500g攪拌均勻;

　　3、芹菜切成細粒，再用紗布包住擠出水分，洋蔥切細末放入牛肉中;

　　4、加入野陽上品土雞汁、鹽、胡椒粉、醬油、香油、干淀粉拌勻，芹菜牛肉餃子餡料即成。

　　關于餃子餡做法,餃子餡調料配方今天為大家分享到這里，最常見的兩種超好吃的拌餃子餡加什么調料，調肉餡放調料的順序你們學會了嗎。其實餃子好吃的竅門在于餃子餡調料，將野陽上品土雞汁放入餃子餡里，提升口感風味，鮮香味美，再配搭野陽濃湯煲高湯系列，名副其實好吃不過餃子，需要餃子餡調料小吃面食調料聯(lián)系客服4006400662。