調味品是在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。按照我國調味品歷史沿革，基本可分為四代：單位調味品、高濃度及高效調味品、復合調味品及純天然調味品。調味品品種眾多，調料品怎么分類，是根據什么來進行分類，大型調味料批發市場哪里有?今天調味品公司野陽食業給大家做一個詳細的介紹。

    調料品怎么分類

　　從不同角度可以對調味品進行不同的分類：

　　一、按調味品商品性質

　　(1)釀造類調味品，主要包括：醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。

　　(2)腌菜類調味品，主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。

　　(3)鮮菜類調味品，主要包括：蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。

　　(4)干貨類調味品，主要包括：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、 姜粉、草果等。

　　(5)水產類調味品，主要包括：魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜等。

　　(6)其它類調味品，不屬于前面各類的調味品，主要包括：食鹽、味精、糖、黃酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬、銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、香糟、紅糟、菌油等。

    二、按調味品成品形狀

　　按調味品成品形狀可分為醬品類(沙茶醬、豉椒醬、酸梅醬、XO醬等)、醬油類(生抽王、鮮蝦油、豉油皇、草菇抽等)、汁水類(燒烤汁、鹵水汁、OK汁等)、味粉類(胡椒粉、沙姜粉、大蒜粉、雞粉等)、固體類(砂糖、食鹽、味精、豆豉等)。

    三、按調味品呈味感覺

　　按調味品呈味感覺可分為咸味調味品(食鹽、醬油、豆豉等)、甜味調味品(庶糖、蜂蜜、飴糖等)、苦味調味品(陳皮、茶葉汁、苦杏仁等)、辣味調味品(辣椒、胡椒、芥茉等);酸味調味品(食醋、茄汁、山楂醬等)、鮮味調味品(味精、雞精、蝦油、魚露、蠔油等)、香味調味品(花椒、八角、料酒、蔥、蒜等)。除了以上單一味為主的調味品外，大量的是復合味高效調味品，如油咖喱、甜面醬、乳腐汁、花椒鹽等等。

    四、其他分法

　　調味品的分類還可以有其他一些分法，如按地方風味分，有廣式調料、川式調料、港式調料、西式調料等;按烹制用途分，有冷菜專用調料、燒烤調料、油炸調料、清蒸調料，還有一些特色品種調料，如涮羊肉調料、火鍋調料、串串香調料、麻辣燙調料等;按調味品品牌分，有國內品牌、合資或海外品牌及一些專一品牌。

    大型調味品批發市場哪里有

　　調味品分類大體按照以上的4種方式進行區分。國內餐飲業的火熱帶動調味品企業發展，調味品的巨大需求帶旺大型調味品批發市場。例如四川，大型調味品批發市場有很多，包括成都海霸王批發市場、成都西南食品城、成都白家批發市場、五塊石農貿產品批發市場等等。除了大量大型調味品批發市場外，餐企采購渠道還可通過線上了解更多調味品廠家及調味品品牌，從而選擇優質合作伙伴。

　　關于調味品怎么分類,大型調味料批發市場哪里有，調味品廠家野陽食業今天為大家分享到這里。野陽食業專注調味品20年，專業為餐飲連鎖提供各類復合調味粉、川味調料、餐飲專用火鍋底料批發、定制研發、OEM貼牌生產加工等服務，詳詢4006400662。