高湯是烹飪中常用的一種輔助原料，以往通常是指雞湯，經(jīng)過長時間熬煮，其湯水留下，用于烹制其他菜肴時，在烹調(diào)過程中代替水，加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁。

　　我們在日常生活中使用的調(diào)料有很多高湯調(diào)味料就是其中的一種，高湯調(diào)味料的的確大多是為了提鮮增香。高湯的做法很多，有葷有素，主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。

牛骨濃湯煲

　　規(guī)格：400g/袋、牛骨濃湯煲其他規(guī)格可定制(可桶裝)

　　產(chǎn)品介紹：牛骨濃湯煲定制即根據(jù)客戶個性化需求，萃取牛大骨、牛骨髓精華，經(jīng)專業(yè)配置精心調(diào)制而成的濃縮牛骨高湯調(diào)味料。

　　特點：定制牛骨濃湯煲制作湯汁湯色乳白帶淡黃、牛骨髓香氣濃郁，增添湯底牛骨髓香，保持濃郁牛骨高湯風(fēng)味的同時減少廚房熬制湯底用時用料，為餐飲企業(yè)節(jié)省時間及運營成本。

　　用法：建議添加量0.3%-1%，另可根據(jù)需要添加食鹽、味精、香辛料等。

　　應(yīng)用范圍：用于湯類(火鍋底湯、麻辣燙底湯、米線底湯、雞湯、面湯等)及各類餐飲菜品。

　　配料：牛骨高湯粉、食用鹽、味精、白砂糖、食品添加劑(5’-呈味核苷酸二鈉、二氧化硅)、香辛料。

營養(yǎng)成分：

　　牛骨高湯調(diào)味料的使用方法：

　　高湯調(diào)味料怎么用先制作牛骨高湯，將牛骨洗干凈斬大塊，入滾水鍋中氽湯去血味，撈出后，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火煲煮4~5個小時。湯汁乳白濃稠時就可以了。牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品，也可以根據(jù)湯品的需要，用牛腱肉或牛雜加陳皮、姜片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。然后根據(jù)個人需要按100：1的比例加入牛骨濃湯煲就可以了，如果味道達(dá)不到你的要求可以根據(jù)自己的需求調(diào)整比例。

注意：建議比例1：100.野陽食業(yè)是四川知名調(diào)味料代加工工廠20年專注調(diào)味品定制研發(fā)，專業(yè)定做代加工各類餐飲專用復(fù)合調(diào)味料，湯粉，如火鍋調(diào)味料，串串香調(diào)料，燒菜調(diào)料，燒烤調(diào)料，冒菜調(diào)料，龍蝦調(diào)料，烤魚調(diào)味料，涼拌菜調(diào)味料，烤肉調(diào)味料等各類餐飲專用高湯粉與增香，增鮮調(diào)味料。電話：4006400662