人生五味，酸甜苦辣咸，我們四川人與“辣”有著很深的羈絆。聞名中外的川菜以“麻辣”著稱，四川人一天不吃辣，渾身上下難受，無論小家庭還是餐飲店，辣椒面可謂是不可缺少的調味品之一，特別是餐飲店，辣椒面是必備之物，那么對于我們如此重要的辣椒面價格，辣椒面批發多少錢一斤?

　　辣椒面價格如此受到餐飲企業的關注，是基于食客對辣味食物的偏好，這就讓辣椒面成為了餐飲店的剛需，所以辣椒面價格，辣椒面批發多少錢一斤這個問題對于餐飲企業是一個重要的問題。

　　正所謂一分錢一分貨，辣椒面批發價格高低必然與其質量優劣息息相關，對辣椒有一定了解的朋友應該知道，如二荊條、滿天星等在香度辣度方面占優的辣椒價格也相對較高。不過通常制作辣椒面所用的辣椒不只有某一個品種，這也就直接影響著辣椒面批發價格多少錢一斤。辣椒面價格差可以大到8-9元/斤，市面上的辣椒面批發價格普遍區于9-17元/斤，考慮成本因素，建議用于一般餐飲的辣椒面價格選擇13-14元/斤左右的較為合適，這個價格的辣椒面在辣度、香度、色度等方面有一定保障。

　　另外，辣椒面對于不同的餐飲店，它的用途用法也有可能不同。為什么在這里要提到用途用法呢，因為用途用法影響著我們選擇辣椒面辣度、香度、色度、粗細度等，也就可以說與辣椒面價格是息息相關的。辣椒面辣度色度香度由其品種決定，前面已經大致講解，下面我們再說說粗細。

　　如我們平時所見，辣椒面的粗細可分為多種不同程度，包括特細、中細、粗、中粗等等，而辣椒面最常見的兩種用途油辣子和干蘸料對粗細要求不甚相同，制作紅油辣子、水煮菜類通常使用的是粗細適中的中粗辣椒面，蘸料則用中細為佳，燒烤、拌菜等則取特細，由于辣椒面粗細并沒有一個標準，所以在采購辣椒面時可以先看實物再入手，按自身實際需要購買。

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